Curiosité décorative, source d’huile, coupe-faim ou même peinture faciale, aujourd’hui le tournesol est cultivé sur tous les continents et ses graines en particulier renferment de nombreux avantages.

Pendant 8000 ans, les amérindiens ont utilisé le tournesol sauvage pour la nourriture et la médecine. Il a aussi été un symbole de divinité solaire pour les Aztèques et les Incas. Tout au long de son histoire, le tournesol fut utilisé comme !

Les avantages Santé

La graine de tournesol est une excellente source de vitamine E, antioxydante, essentielle pour nous protéger des radicaux libres et renforcer le système immunitaire. Une portion de 30g suffit à couvrir nos besoins journaliers de cette vitamine !

Riche en acide gras polyinsaturé, elle exerce un effet positif sur le cholestérol sanguin et protège des maladies cardiovasculaires.

Les vertus Beauté

La graine de tournesol a un effet bénéfique sur les cheveux cassants et fins ainsi que sur les ongles fragiles, qui ont tendance à se dédoubler et se casser.

Les bénéfices dans un sevrage tabagique

Cette merveilleuse graine agit comme sédatif et anti-dépresseur.

Des études ont prouvé que les graines de tournesol avaient le même impact que le tabac sur votre cerveau : elles augmentent la production d'adrénaline. Elles peuvent donc avoir un effet calmant sur votre esprit et contiennent de nombreuses vitamines B, qui nourrissent le système nerveux : un véritable allié anti-tabac, à consommer lors d’un travail stressant et surtout, à la place de la cigarette !

Consommation

Les graines de tournesol peuvent être consommées telles quelles, en cas de fringale ou en apéritif par exemple, ou agrémenter votre salade, votre muesli, ou bien encore dans une pâte à muffin… une infinité de recettes existent !